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炸花椒油的步骤

文章出处:本站    人气:912    发表时间:2020-04-26 15:10:29



花椒油的步骤:


需要食材:青花椒350g、红花椒50g、香叶6片、桂皮1块、姜6片、高度白酒20ml


方法步骤


步骤一:首先我们需要把花椒放到水里,然后将其浸泡一段时间,泡好以后我们将其捞出来,把杂质挑出来,然后清水洗干净。



步骤二:洗干净的花椒,我们将其控干水分,在保证无水分的情况下我们把花椒放到白酒中浸泡15分钟左右。


步骤三:往锅里加上一定量的食用油,把姜放进去开始炸,炸出香味,炸到姜的表面发黄之后我们把姜捞出来。



步骤四:接着需要把花椒全部放到油锅中,再加上香叶和桂皮,然后开始炸。炸的过程中我们需要不停地搅拌,以免糊锅。


步骤五:我们炸三分钟左右就可以了,这个时候我们关火,然后全部盛出来,放到一个干净的容器里,密封起来即可。



小贴士:


1、在炸花椒油的时候,千万不要直接下锅炸,我们需要把花椒放到白酒中浸泡一会才可以,这样可以保证花椒油更香,也不容易炸糊。


2、炸花椒油的时候我们需要用中小火,切勿大火炸制。



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